Conferencias:
- “Páginas de cocina” a cargo de Alejandro Sequeira, director de Estudio Trocadero.
- “La brecha entre industria y consumo” a cargo de Florencia Curcio, socia de Gaucha Estudio de Cocina, que desarrolla e impulsa proyectos vinculados al área gastronómica.
- “Diseñar la experiencia” a cargo de Mariano Mazzola, director de Underground Beer Club, proyecto que funciona por suscripción previa, que envía mensualmente a sus socios una selección de cerveza artesanal de distintos productores.
Los docentes a cargo del curso son el Prof. Maximiliano Izzi y el Prof. Pablo D´Angelo.
Artículo sobre la Experiencia Food Design 2017: "Cervezas que inspiran sabores"
Cobertura de la actividad